Pascal ARNAUD, professeur d'hôtellerie-restauration, et coordonnateur du groupe MC Barman

en présentation de séquence sur la sculpture de fruits et légumes

Adam ? Une nouvelle façon de découvrir les matériaux premiers et ici les fruits frais....

Un travail collaboratif en groupe mixte, fille-garçon et apprenti-lycéen

Les nouveaux outils de la pédagogie réussie: vidéoprojection et cocktails

 garnis des réalisations des élèves, pour évaluation.