Ecole maternelle 4/12 Cité Souzy 75011 PARIS 

Téléphone : 01 40 09 98 28 - Fax : 01 40 09 12 05 - Mél de l’école : ce.075409Z@ac-paris.fr 

personne contact :

Une classe de moyenne section de l’école, une classe de moyenne et grande section et une section de grands, soit 39 MS et 41 GS, leurs 3 enseignantes et la Directrice.

  La réalisation d’un projet pédagogique sur le thème de la gestion des déchets permet d’aborder avec les élèves même jeunes plusieurs domaines liés à l’Education à l’Environnement pour un Développement Durable

1. Que cherchons-nous à changer ?

Nous souhaitons susciter une prise de conscience afin de modifier le comportement des enfants et à travers eux celui de leurs familles par rapport au tri et au recyclage des déchets ménagers. Il s’agit d’apprendre aux enfants à découvrir et respecter leur environnement proche et d’initier un comportement citoyen responsable.

2. Pistes de travail

• Trier des déchets à l’école : Nous nous sommes adressées au Bureau de la Collecte Sélective de la  Division Territoriale du 11^ème (Service Technique de la Propreté de Paris) de la Direction de la Protection de l’Environnement pour obtenir un lot de containers de tri sélectif  afin que les élèves puissent procéder eux-mêmes aux différentes opérations de tri.

• Elaborer une  « loi de la propreté à l’école ».

• Enquête : Qui ramasse les déchets ?

-         à l’école ?

-         dans les appartements ?

-         dans la rue ? (rôle des employés municipaux)

• Que deviennent les déchets ?

-         Notion de recyclage, fabrication de pâte à papier.

• Découvrir la biodiversité (plantes, animaux) dans la cour de l’école, le jardin pédagogique, les  squares du quartier, le bois de Vincennes.

3. Evaluation et prolongements de l’action :

• Mesurer l’impact des actions réalisées lors du projet : sur l’environnement (observations, comparaison avant / après), dans l’école et  à la maison (améliorations obtenues, efficacité).

• Réaliser une exposition en fin d’année.

• Faire évoluer le projet en élargissant à un autre thème (cycle de l’eau  par exemple).

éco-citoyen dès la maternelle

Ce projet a débuté parallèlement à notre projet d'école sur la citoyenneté, envisagée tout d'abord sous l'angle du respect des autres puis du respect de soi et de son environnement proche puis plus lointain. Nous avons développé cette année le volet concernant le tri sélectif des déchets en vue de leur recyclage.

A travers ce travail, nous souhaitons éduquer les enfants à la nécessité d'adopter un comportement responsable, respectueux de l'environnement. Ils seront ensuite les porte-parole de ces informations auprès de leurs parents. D'autre part, nous voulons leur faire prendre en compte la notion de durée pour les sensibiliser quant aux effets de leurs actions individuelles et collectives dans le temps et dans l'espace : ce que JE fais ici et maintenant, a des conséquences sur ailleurs et plus tard, pour MOI et pour LES AUTRES.

Au départ, pour les deux premiers contrats  « innovalo », toutes les classes étaient concernées par le projet sur la citoyenneté ; puis l'équipe ayant changé, seules trois classes participent au dernier projet sur le tri des déchets.

Cela nous a permis de réfléchir au travail d'équipe et à son intérêt quant à la dynamique qu'il apporte, l'influence qu'il a sur les collègues, son importance dans la rédaction du bilan final.

Les trois contrats se sont déroulés parallèlement aux projets d'école successifs, chacun ayant mis l'accent sur une problématique particulière.

Nous avons bénéficié de trois accompagnateurs différents qui ont influencé la rédaction des bilans.

Dans notre EM, 3 classes de MS, MS/GS et GS sont engagées dans le travail sur le tri sélectif des déchets depuis 2 ans. Parallèlement, en qualité de professeur des écoles en GS et maître ressource en sciences, l’une d’entre nous a été amenée à monter et à suivre des projets EDD dans la circonscription, en particulier avec des professeurs des écoles de trois classes élémentaires, ceci dans deux écoles différentes.

La première accueille les élèves de notre école maternelle ayant déjà mené un travail sur l’environnement durant les trois années du projet d’école sur la Citoyenneté. L’intervention s’est faite :

• Dans un CP dont une partie des élèves, celle venant de notre école, avait travaillé plus particulièrement sur le tri sélectif des déchets et leur recyclage l’an passé,

• Dans un CE1/CE2 dont une partie des élèves avait abordé partiellement cette thématique sans en approfondir l’aspect scientifique mais plutôt sous la forme du respect de soi, des autres et de son environnement proche ou plus lointain ainsi que des effets observés à plus ou moins long terme. (voir les précédents bilans publiés sur le site innovalo)

La seconde école n’a jamais travaillé dans ce domaine.

Il est intéressant de comparer ces deux cohortes d’enfants quant à leurs conceptions initiales, les démarches proposées, les nouvelles connaissances acquises ou leur renforcement, leur changement d’attitude, leur investissement dans ce travail et la participation des familles, ce que nous ferons tout au long de ce bilan.

Premier tri des déchets du petit-déjeuner organisé à l'école sans consigne particulière, en lien avec le projet "Pikabouge" (lutte contre l'obésité et la sédentarité), activité réalisée avec tous les élèves rassemblés autour des déchets.

D'après les propositions du groupe, dix critères sont retenus par les enfants : forme, contenu, taille, matériau, propreté (voir annexe 1). Ensuite, chacun manipule à tour de rôle ; en cas d'hésitation le groupe propose une réponse : argumentation en faveur d'un groupe déjà existant ou création d'une nouvelle catégorie.

En élémentaire, nous observons encore :

• Un tri  selon des critères arbitraires de taille, forme, couleur pour les « non initiés » ou ceux qui ont pratiqué 2 ou 3 ans avant,

• Un tri selon des souvenirs de tri sélectif en vue du recyclage selon les matériaux mais avec des erreurs de reconnaissance : d’où la nécessité de reprendre ce travail sur les caractéristiques des matériaux

Deuxième tri avec pour consigne de diminuer le nombre de catégories afin de « gagner de la place dans les cuisines trop petites », mais les quatre catégories dégagées ne sont pas conformes au tri sélectif de Paris. L'ensemble des élèves a retenu comme critères : faire un tas de papier, un tas de plastique et deux tas de déchets alimentaires (voir annexe 2).

Après repérage des poubelles de tri sélectif déposées dans l'école par la ville de Paris et la lecture des plaquettes de la ville (activité en petit groupe), nous nous exerçons à mettre en conformité le classement des déchets des classes avec le tri sélectif en vue du recyclage. (Voir annexe 3)

Pour plus de commodité, chaque classe fabrique de petites poubelles (verte, jaune et blanche), utilisées à chaque fois que cela est nécessaire. Si besoin est les enfants se réfèrent aux plaquettes affichées dans la classe ou demandent l'aide d'un pair ou de la maîtresse.

Dans le cadre d'une opération lancée par la mairie de Paris, toutes les classes des écoles ont été dotées de sacs de tri jaunes, catégorie de déchets le plus souvent représentée dans la classe. Ces sacs ont remplacé, dans certaines classes, les poubelles fabriquées.

Présentation des plaquettes de la ville de Paris en élémentaire :

• repérage, décodage, interprétation des illustrations et de la codification utilisée à peu près identique pour tous, quelque soit l’âge

• lecture du texte par l’adulte au CP, lecture autonome au CE1/CE2

• gestes d’éco-citoyen connus et réellement effectués pour ceux qui ont déjà pratiqué cette activité (tri sélectif suivant les couleurs des couvercles des bacs de tri, compactage des emballages, réflexion sur un changement d’attitude de consommateur)

Collecte d'emballages dans chaque classe en vue d'un travail sur les caractéristiques des  matériaux.

Durant la première activité de tri, les enfants ont dégagé d’emblée six catégories : le papier, le carton, le plastique, le métal, le verre et le bois. (Voir annexe 4)

En petits groupes de 6 à 8 élèves, ils proposent des expériences pour comparer les matériaux entre eux : flotte ou coule ? Se découpe ou non ? Se déchire ou non ? Fait du bruit en tombant ? S'écrase ? Transparent ou opaque ? Perméable ou non ? Possibilité d'écrire dessus ou pas ?

Ils réalisent toutes ces expériences et en déduisent leurs critères de reconnaissance des matériaux.

Certaines d’entre elles ne sont pas probantes puisque leur réussite ne dépend pas uniquement de la caractéristique du matériau mais aussi de l'outil utilisé (crayon de papier ou feutre pour le dessin sur papier, carton ou plastique; ciseaux pour le découpage du métal), du support de réception (sol dur ou tapis pour bruit de chute), de l'emballage lui-même (présence d'air ou non dans la bouteille plastique). Néanmoins, elles nous donnent d'autres pistes de travail à exploiter ultérieurement. (Voir annexe 5)

Une évaluation est réalisée sous forme d'activités sensorielles sous forme de jeu de kim : un enfant, les yeux bandés doit reconnaître le matériau de l'emballage proposé grâce à l'ouïe et au toucher en le décrivant et en justifiant sa réponse.

Devenir des déchets :

Nouvelles expérimentations : matériaux dans l'eau, sur la terre, sous la terre, dans un bac fermé pour les déchets alimentaires.

Dans l’eau, les observations rapprochées ont montré : pas de changement au niveau de certains éléments (métal, verre et plastique) et peu de changement pour le carton (délité) et le papier (gondolé). Au bout de plusieurs mois : évaporation totale de l'eau. Pas d'autres changements au niveau des matériaux sinon qu'ils ont séché (toucher ?). On observe que l'eau stagnante a peu d'effet physique (peut-être chimique ?).

Mêmes observations pour les matériaux posés ou enfouis dans la terre : les bacs sont restés en classe et non arrosés. Malgré un travail sur les plantations mené antérieurement, les enfants n'ont pas transposé la possibilité de faire intervenir le facteur eau. Nous n’observons aucun changement de ces matériaux sur une durée de cinq mois.

Après un travail mené sur la fabrication de papier recyclé, les enfants ont noté l'action de l'eau sur le papier (ramolli, s'effritant si on le touche, réduit en bouillie si on le mixe). A la question que faudrait-il faire pour provoquer une transformation des matériaux enfouis, les élèves ont, cette fois, fait le lien et ont proposé d’arroser. Cependant, ils n’ont pas eu assez de temps pour constater un résultat probant sur le changement des matériaux.

Traitement des déchets

Des expériences ont été réalisées avec les élèves d'âge maternel sur l'enfouissement des déchets alimentaires (après le petit déjeuner : restes de pain, pétales de maïs, épluchures de clémentines). Ils ont anticipé sur leur devenir et ont observé régulièrement leur transformation : perte de la couleur (tout devient marron ou gris), durcissement (dessèchement), diminution de volume, pourrissement et moisissure. Ils ne donnent d’explication que par l’action de la terre et le vieillissement sans pouvoir nommer les causes réelles : à leur âge, ces connaissances sont beaucoup trop complexes (voir annexe 6).

Avec des élèves de classes élémentaires, nous pouvons aller plus loin en reproduisant une autre méthode utilisée dans le traitement industriel des déchets : l'incinération. Ils peuvent ainsi constater et analyser les limites de l’expérimentation dues au dispositif matériel et aux conditions de manipulation en les comparant aux documents sur l’incinération industrielle visionnés par ailleurs.

Au cours des séances avec les élèves plus âgés, la différence est marquée entre les classes ayant déjà pratiqué la démarche d’investigation ou non.

Le temps de réflexion nécessaire diminue en fonction de l’habitude de cette pratique : rapidité à imaginer des dispositifs expérimentaux, à les réaliser, à les modifier, à ne prendre en compte qu’une seule variable à la fois ; observations et conclusions mieux ciblées ; simplification des représentations en évacuant les détails inutiles allant vers la schématisation ; quelquefois, ne pas oublier de vérifier par la répétition de l’expérimentation et de garder un témoin de l'état initial.

Autre façon d'aborder les caractéristiques des matériaux :

Deux démarches :

• Partir des emballages vides et chercher à savoir quels produits ils peuvent contenir et justifier. Mise en correspondance avec les critères retenus par les élèves dans les expériences précédentes. Les plus jeunes ne font référence qu'à l'utilisation faite dans l'espace le plus perceptible dans l'immédiat, c'est à dire la classe : le produit contenu dans le petit pot en verre est ... la colle et non la compote !

• A l'inverse, partir du produit : dans quel emballage peut-on le trouver ?

En prolongement, ce travail amène les enfants à réfléchir sur les méthodes d'emballage de produits divers (quantité plus ou moins importante, portions individuelles ou familiales, vrac...) et les méthodes de conservation des produits pour une utilisation prolongée dans le temps (froid notamment, emballage fermé) : remarques débouchant sur un comportement de consommateur plus réfléchi.

ANALYSE :

Toutes les expérimentations n’ont pas été menées dans toutes les classes de la même façon mais en suivant les propositions des enfants ce qui permet de dégager plusieurs entrées dans le sujet et de l’enrichir.

Parmi toutes les activités, celles concernant le tri ont été très efficaces car elles sont courantes en maternelle, dans toutes les disciplines.

Par contre, d’autres expérimentations ont été plus difficiles à mener :

• l’enfouissement : les enfants d’âge maternel ne peuvent pas dégager tous les critères intervenant dans la transformation des déchets et les isoler pour proposer toutes les situations possibles (eau, chaleur, microorganismes). En élémentaire, les enfants sont capables de le faire.

• les caractéristiques des matériaux : dans un premier temps, les plus jeunes enfants s’approprient l’objet qu’ils tiennent sans pouvoir le comparer avec celui des autres, puis en grandissant ils sont capables, sans l’avoir dans la main, de proposer des actions qui, par comparaison, mettent en évidence les caractéristiques de ces matériaux et d’en anticiper les résultats.

La procédure expérimentale permet aux enfants d’imaginer, de réfléchir, de confronter et de vérifier leurs propositions à celles des autres, de développer des compétences langagières telles que l’explication, l’argumentation et la justification. Elle implique un fonctionnement de classe par petit groupe où tous les enfants ne font pas la même chose en même temps. Elle demande aux élèves ne travaillant pas avec la maîtresse d’être autonomes, c’est à dire de faire son travail et d’avoir une autre occupation quand celui-ci est fini, tout cela sans déranger les groupes.

L’enseignant doit avoir préparé le matériel dont les enfants ont besoin pour réaliser les expériences qu’ils ont proposées au préalable et pendant l’expérimentation il observe, note les remarques des enfants, organise et relance la discussion entre eux si besoin.

En maternelle, l’enseignant est présent auprès du groupe qui mène les expérimentations scientifiques, les autres groupes étant en autonomie sur des activités différentes (graphisme, mathématiques, arts visuels…). Cela suppose une rotation des groupes sur la semaine, sur la même séquence scientifique ainsi qu’une séance collective permettant de synthétiser les conclusions de chaque groupe.

La présence de l’enseignant auprès des enfants qui expérimentent lui permet de relever une proposition pertinente dès qu’elle apparaît et ainsi mieux guider les enfants dans leur recherche.

Certains enfants ne participant pas au groupe scientifique sont cependant à l’écoute de ce qui s’y passe ce qui influence les propositions des groupes suivants, soit en reproduisant à l’identique sans compréhension ni justification, soit en faisant de nouvelles propositions qui tiennent compte des échecs précédents.

En élémentaire, tous les groupes travaillent sur le même sujet scientifique mais mènent des expérimentations différentes selon leurs propositions ; l’enseignant va de groupe en groupe pour aider, relancer puis à la fin des manipulations organiser la synthèse des conclusions de chaque groupe. Contrairement à la maternelle, dans ce dispositif  des remarques pertinentes peuvent rester sans suite, à moins qu’elles ne soient notées par un élève, respectueux des idées de l’autre.

Journées d'action organisées en maternelle, destinées à sensibiliser les parents sur notre travail.

Objectifs pour les enfants :

• Prendre conscience du volume important de déchets  produits en 2 jours et de la nécessité de le réduire

• Collecte des déchets de la poubelle jaune:

1er jour : comment se rendre compte de leur quantité ?

Ä    les rassembler pour mesurer : par alignement ou superposition, comparaison avec la taille d'un enfant ou celle d’une règle.

2ème jour : quelle est la composition de ces déchets ? Comment réduire leur volume?

Ä    Reprise des manipulations : trier selon les matériaux en vue du recyclage, les rassembler dans des sacs par catégorie de matériaux, comparer les volumes ou les poids respectifs ; les compacter puis à nouveau mesurer en comparant avec la taille d'un enfant ou d'une règle. Observation de l'incompressibilité de certains objets (fer à repasser).

Ä    Réaliser des panneaux d'informations (écrits et photos) et les afficher au-dessus des sacs de déchets accumulés le jour même pour expliquer cette  action à tous les parents de l'école.(voir annexe 7)

Bilan :

Cette journée a été très porteuse auprès des enfants et des familles des classes investies dans le projet :

o        Action concentrée sur trois jours,

o        Très bonne participation des enfants : tous ont rapporté le contenu de la poubelle jaune,

o        Grand intérêt des familles car cette action déborde du cadre de l’école,

o        Sensibilisation des autres familles de l’école par les panneaux rendant compte de l’expérience et prise de conscience grâce à la visualisation du volume réel des déchets avant et après compactage.

Pour les enfants, cette action reste le moment fort du projet sur le tri des déchets comme le montre le résultat d’un sondage effectué auprès d’eux sur l’activité qu’ils ont préférée parmi toutes celles qui leur ont été proposées.

• En élémentaire, à la 1^ère séance de travail (évaluation de la quantité de déchets produite dans les familles en une journée et tri sans consigne) : procédure de mesure de la quantité différente selon l’âge des enfants (transversalité du projet avec l’utilisation des maths),

• Au CP, mesure de la hauteur des sacs de déchets entassés par comparaison avec la taille d’un enfant, la hauteur d’une porte (procédure voisine de celle utilisée en maternelle),

• Au CE1/CE2, mesure par pesée des sacs de déchets sur un pèse personne ou une balance de ménage : anticipation sur la production en une semaine, un mois par calcul suivant l’«unité » choisie (enfant, immeuble, kilo).

Activités de recyclage des déchets mises en pratique par les enfants :

o        Fabrication de papier recyclé à partir de papiers usagés collectés dans la classe : Transposition en classe d'un procédé de recyclage utilisé industriellement et utilisation de ce papier fabriqué par les enfants dans des activités d'art visuel. (voir annexe 8)

o        Fabrication d'objets à partir de la récupération et du détournement d'emballages (animaux, marionnettes). (voir annexe 9).

En élémentaire, les séances concernant la fabrication de papier recyclé ou la fabrication d’œuvres plastiques à partir d’emballages détournés sont vécues par les élèves comme des séances ludiques, « où on ne travaille pas » : pourtant on y apprend d’autres démarches et des savoir faire différents.

o        Réutilisation d'emballages à d'autres fins.

Les documents vidéos sont à visionner au moins deux fois, pour mieux comprendre les commentaires, répondre aux questions posées après le premier visionnage, expliquer les ellipses dues au montage car ces documents s’adressent en général à des enfants plus âgés.

Après avoir trié les déchets du petit-déjeuner et les avoir soit jetés dans les poubelles correspondantes soit enfouis, on peut regarder "Tritou" (12mn), l’historique du traitement des déchets, de l’invention de la poubelle à nos jours et "Ma poubelle vaut de l’or" (30mn, émission "C’est pas sorcier" de France 3), qui expose les différentes façons de traiter nos déchets (incinération, enfouissement et recyclage).

Après avoir trié les emballages de la poubelle jaune et mis en évidence les différents matériaux, il est bon de visionner "Trions les déchets" (15mn, CRDP), qui parle du ramassage et du recyclage de certains matériaux (verre, plastique) puis "L’étonnante histoire du recyclage des emballages plastiques, racontée par Augustin" (12mn), document fait par Valorplast (société chargée de la valorisation des plastiques).

Tout de suite après la projection de ce document il est important pour les plus jeunes enfants de pouvoir toucher les différents échantillons fournis par cette même société et vus dans le film afin d’asseoir leurs connaissances.

La durée des films choisis est adaptée aux enfants d’âge maternel, ils peuvent être attentifs pendant toute la durée du document.

Il est préférable de visionner l’émission "C’est pas sorcier" en deux fois, l’incinération et l’enfouissement dans un premier temps, le recyclage ensuite.

En complément des documents vidéos, il est indispensable que les enfants mettent en relation des supports écrits (affiches, plaquettes de la Ville de Paris) et des échantillons de matériaux obtenus à chaque étape du recyclage (mallette pédagogique fournie par Valorplast) pour en avoir une approche plus concrète.

En élémentaire, la restitution de son contenu permet d’en faire un résumé (enrichi et illustré à l’aide d’autres documents donnés par des entreprises comme Eco Emballages), affiché en classe ou transmis à une autre classe pour en comparer la teneur. Ces panneaux seront exposés dans le préau en fin d’année afin que tous les parents ainsi que les autres classes puissent en prendre connaissance.

Au CP comme en Maternelle, le commentaire de situations, filmées dans la réalité, fait par un enfant (Augustin) ou un personnage animé (TRITOU) est plus ludique et suscite donc une meilleure attention des enfants.

Au CE1/CE2, les vidéos scientifiques du type "C’est pas sorcier" ("Ma poubelle vaut de l’or") ou "Ma petite planète chérie" sont appréciées comme documents plus techniques, destinés à des «grands». D’autres cassettes dont le commentaire utilise un vocabulaire trop spécialisé, ne sont exploitables que pour les images de situations réelles. Enfin celles traitant plusieurs problèmes liés à l’environnement permettent d’élargir le débat et de préparer éventuellement d’autres pistes de travail à mener ultérieurement.

L’intervention du service de la propreté de la mairie de Paris dans les classes a permis de vérifier les connaissances acquises au travers des questions pertinentes posées par les enfants aux éboueurs et lors des manipulations organisées par ces intervenants.

Bien qu’aucune visite de déchetterie n’ait pu avoir lieu en maternelle ou avec les CP à cause des normes de sécurité, elle a été possible avec les CE1/CE2, enrichissant concrètement en  synthétisant tout le travail expérimental et documentaire mené en classe.

Au cours de l’exposition pédagogique de fin d’année, nous avons proposé aux parents un jeu fourni par Eco Emballages intitulé "La tri attitude". Cela nous a permis de vérifier tout d’abord l’implication des familles dans le tri sélectif  puis ce que les enfants avaient transmis du projet à leurs parents.

Les familles dont les enfants ont participé au projet sont venues volontiers vérifier leurs connaissances ; d’autres sont venues s’informer sur le sujet par curiosité et ont été satisfaites d’apprendre les modalités du tri sélectif et de la transformation des déchets.

Le tableau ci-dessous présente les activités du projet mises en lien avec les programmes, les disciplines concernées et les compétences développées.

Actions en élémentaire :

o        Les mêmes disciplines sont concernées,

o        La démarche est la même mais avec plus de traces écrites (rédaction par les enfants des expérimentations et des conclusions, réalisation de panneaux d'affichage à l'attention des visiteurs ou des parents).

Nous observons :

• Une plus grande facilité à proposer des expérimentations et à anticiper sur leurs résultats pour ceux ayant déjà abordé le sujet, due au réinvestissement de la démarche d’investigation partiellement acquise,

• Une observation plus pointue, des conclusions plus rigoureuses et plus ordonnées selon l’âge des élèves,

• Une meilleure capacité à justifier, à développer une argumentation construite lorsqu’il s’agit de la reprise de ce travail,

• Une représentation graphique plus précise, d’emblée plus proche du schéma : transposition ou réappropriation des codes et des légendes ayant déjà été utilisés l’an passé.

La rédaction définitive et collective par les élèves d’un 2^ème questionnaire destiné à leurs parents s’est faite par la mise en commun des propositions émanant de chaque groupe de réflexion de la classe, suivie d’une dictée à l’adulte au CP, ou de la mise en forme par traitement de texte au CE1/ce2 (décloisonnement TICE).

Au fur et à mesure des séances, l’écart diminue entre les deux cohortes, par l’entraînement à cette démarche et la maturité accrue des enfants.

Depuis de nombreuses années, les différents projets de notre école portent sur les activités scientifiques et technologiques. Ils ont permis de développer des compétences langagières notamment celles de la langue orale. Un nouvel axe a été introduit en 2003, plus orienté vers la citoyenneté et l'éducation à l'environnement.

La mise en œuvre pratique :

D’une part, les activités de grand groupe sont destinées à la mise en route du projet, aux échanges entre les groupes, aux synthèses, aux recherches documentaires, au visionnage et à l’analyse de documents écrits ou projetés

D’autre part, les activités de petit groupe sont indispensables pour les expérimentations, la formulation des conclusions intermédiaires

Enfin, les activités individuelles sont réservées aux dessins, aux photos légendées, aux dictées à l’adulte.

Les groupes de travail sont composés de façon hétérogène en ce qui concerne le niveau de langue des enfants ou leur maturité.

Au cours de ce projet, les enfants ont eu à mettre en œuvre la démarche d'investigation : représentations initiales, questionnement, observations, hypothèses, expérimentations, constats, vérifications et conclusions complétées par la documentation (vidéos, visites); par exemple, le recueil des conceptions initiales se fait oralement, dicté à l’adulte, en maternelle.

En élémentaire, un même questionnaire est rempli par tous les élèves avant le début des activités.

L’analyse des résultats montre :

• Un grand intérêt pour le sujet d’étude qu’il soit nouveau ou repris et approfondi

• Peu de connaissances ou des connaissances approximatives et erronées quand les élèves abordent le sujet pour la 1^ère fois

• Certaines connaissances acquises pour les autres (évaluation du travail mené l’an passé ? bénéfice du travail par cycle, repris et approfondi ?)

Les connaissances acquises par les enfants au travers de ce travail ont été évaluées par l’intermédiaire d’activités individuelles écrites avec support d’images.

Auprès des parents, l’impact du projet a été mesuré par l’intermédiaire d’un questionnaire distribué dans les familles et d’un jeu qui leur a été proposé lors de l’exposition pédagogique de fin d’année.

Modalités des rencontres :

• Réunions informelles au cours du déjeuner à chaque fois que l’une d’entre nous a mené une activité dans sa classe

• Réunion bilan organisée avec notre accompagnateur nous obligeant à lister ce qui a été fait, l’analyser oralement et commencer une ébauche d’écriture, anticiper sur les suites à donner, rechercher des intervenants possibles (Eco emballage, service de la propreté de la ville de Paris) et se donner des échéances pour atteindre les objectifs fixés.

• La participation aux séminaires « innovation pédagogique » nous permet d’avoir une réflexion plus générale notamment sur l’évaluation ou la rédaction.

Dans le cas précis de l’écriture de ce bilan, l’écriture individuelle pour la partie consacrée à l’élémentaire a été insérée dans l’écrit collectif à 3 voix de ce qui se passe dans notre école. Cela a nécessité de remanier ce texte relatant un déroulement du même projet avec des enfants d’une autre classe d’âge  pour une meilleure cohérence.

Apport du travail d’équipe :

o        Pour planifier les journées d'action (collecte d'emballages).

o        Pour comparer les réactions, les procédés.

o        Pour échanger des documents.

o        Pour accepter d’aller vers l’inconnu, de ne pas tout planifier

o        Toutes les classes ne font pas les mêmes expérimentations ce qui enrichit les échanges entre enseignants. Elles peuvent aussi faire les mêmes activités mais à des moments différents ce qui permet un ajustement des procédures et une prise de distance par rapport à la mise en oeuvre.

o        La mise en commun des actions crée une dynamique plus importante et permet de leur donner plus d’impact (journée d’action).

o        Susciter l'envie chez les autres enseignants de travailler sur le sujet.

Une présentation du projet a eu lieu lors de la première réunion avec les parents des classes concernées au mois d’octobre ainsi qu’avec les parents élus au conseil d’école.

A l’occasion d’une seconde réunion dans les classes, un point sur l’avancée des activités a été effectué ; les parents ont pu consulter les dossiers des enfants et regarder les panneaux réalisés par ces derniers.

Un premier questionnaire a été adressé aux familles pour dresser un « état des lieux » de leurs pratiques en matière de tri sélectif (tri ou non ? nombre de poubelles dans l’appartement ? dans l’immeuble ?)

Puis un second questionnaire, donné à la fin du projet, nous a permis de mesurer l’impact de ce qui avait été réalisé à l’école.

Nous avons constaté que peu de parents avaient répondu au deuxième questionnaire : peut-être trouvaient-ils les questions trop intrusives ? Peut-être leur comportement n’avait-il pas changé ?

A la décharge des parents, ont-ils compris pourquoi nous leur demandions cela car il n’y avait aucun mot explicatif avec le questionnaire ; peut-être fallait-il expliquer aux parents que nous voulions mesurer l’impact de notre projet ?

En revanche, la participation à la collecte d’emballages (déchets de la poubelle jaune) pour les expériences en classe ou pour la journée d’action a été excellente.

Des photos ont été prises à l’occasion des deux journées et présentées sous forme de panneaux à tous les parents de l’école (affichage à l’extérieur avec les sacs de déchets).

Nous avons pu observer que de nombreuses personnes, pas seulement celles dont les enfants étaient impliqués dans le projet, s’intéressaient au déroulement de ces journées et à leurs conclusions.

En élémentaire, un 2^ème questionnaire, élaboré par les élèves à destination de leurs parents, montre par ses réponses que le tri sélectif n’est pas une pratique courante dans toutes les familles : soit l’immeuble n’a pas les containers à disposition, soit les critères de tri ne sont pas connus ou respectés.

On constate néanmoins que les familles les plus investies dans ce geste de tri sont celles où les enfants ont transmis et réinvesti les informations apprises et en ont discuté avec leurs parents.

Nous souhaitons que les enfants ayant participé au projet communiquent leur expérience aux autres (enfants ou adultes) et continuent le travail entrepris à l’école chez eux et ailleurs.

Nous aimerions sensibiliser davantage les parents grâce à d’autres journées d’action, à l’image de celles du forum sur les déchets. Des stands tenus éventuellement par les enfants proposeraient certaines des activités menées en classe : fabrication de papier recyclé, expériences sur les matériaux, détournements d’emballages pour des créations artistiques, projections de documents vidéos sur les usines de recyclage, jeux inventés par les enfants sur la "tri attitude"…

En cette fin d’année, nous avons eu la fierté de voir notre projet récompensé par le label ECO-ECOLE décerné par l’Office Français de la Fondation pour l’Education à l’Environnement en Europe (notre école étant la seule à se le voir décerné à Paris). Dans ce cadre, notre projet se poursuivra encore deux années sur le thème de l’eau puis de l’énergie.

Nous sommes assurés du grand intérêt des élèves pour le sujet des déchets. Nous voudrions poursuivre ce travail non pas en imposant un comportement mais en menant une réflexion avec eux sur les actions possibles pour réduire nos déchets (en donnant, en réparant, en recyclant) et plus généralement les gestes à avoir au quotidien dans d’autres domaines pour préserver l’environnement de notre planète ici et maintenant pour l’avenir de tous.

 Annexes

Annexe 15

BILAN D'ETAPE (juin 2006)

OBJECTIFS:

·Découvrir et respecter l'environnement proche puis lointain, prendre en compte la notion de durée.

·Susciter une prise de conscience pour modifier le comportement des enfants puis à travers eux celui de leurs parents, par rapport au tri des déchets et à leur recyclage, en relation avec une modification du comportement de consommateur.

·Initier un comportement citoyen et responsable, sensibiliser les jeunes enfants quant aux effets de leurs actions individuelles et collectives dans le temps et dans l'espace (conséquence de ce que JE fais ici et maintenant, ailleurs et plus tard pour MOI et pour les AUTRES).

HISTORIQUE:

En lien avec le projet d'école "Citoyenneté et langages": 2003-2006.

1ère année, 2003/2004:

Travail sur la distinction entre la LOI et la REGLE, dans la classe et dans certaines parties communes (cour de récréation, toilettes).

2ème année, 2004/2005:

Travail sur l'élaboration et surtout sur la modulation de la règle à travers des jeux sportifs ou mathématiques.

Apprentissage du respect de l'autre (acceptation de l'autre dans sa différence) et de soi-même grâce au projet PIKABOUGE. Ce projet a pour objectif de sensibiliser les enfants à l'importance de la nutrition et de l'activité physique quotidienne, en lien avec le Plan National Nutrition Santé pour la prévention de l'obésité chez le jeune enfant.

3ème année, 2005/2006:

Poursuite du travail sur le respect de soi et du projet sur l'alimentation et la santé.

Mise en évidence de l'importance de la dimension temporelle des actions présentes et de leurs conséquences sur l'avenir.

Introduction d'une autre variable, l'ESPACE, qui nous a conduit à élargir notre réflexion à l'EEDD, travail mené à partir de septembre 2005 qui constitue une des composantes du prochain projet d'école 2006-2009.

ORIGINE DU PROJET: DE LA SANTE A L’ENVIRONNEMENT:

Point de départ :

Nous décrirons le fonctionnement d'un petit déjeuner organisé à l'école dans le cadre du programme PIKABOUGE car c'est l'action qui a fait naître le travail sur l'environnement et qui permet aussi de comprendre comment l'on passe de soi à l'autre par l'intermédiaire d'un simple geste, trier les déchets pour les mettre à la poubelle: le petit déjeuner n'est plus une fin en soi mais le déclencheur d'un nouveau projet.

En partenariat avec la caisse des écoles, nous avons fait intervenir la nutritionniste pour l'organisation d'un petit déjeuner à l’école.

Ce petit déjeuner a concerné les trois classes de moyens/grands, soit 27 MS et 57 GS, et a été organisé sur trois matinées consécutives dans la cantine de l'école.

Par l'intermédiaire d'un mot, nous avons demandé aux parents que les enfants ne prennent pas de petit déjeuner chez eux.

Dans la cantine, les aliments sont disposés sur plusieurs tables, par famille d'aliments: (Annexe 1 : panneau petit déjeuner)

Ø Eau.

Ø Fruits entiers ou pressés.

Ø Produits laitiers (lait, fromages, yaourts).

Ø Produits céréaliers (pain et céréales).

Ø Sucre, confiture et cacao.

Avant d'entrer dans la cantine, la nutritionniste explique collectivement aux enfants qu'ils doivent obligatoirement prendre un aliment à chaque table en détaillant ce que chaque catégorie d'aliment apporte à l'organisme:

Ø L'eau pour se réhydrater après une nuit de sommeil.

Ø Les fruits pour les vitamines qui aident à lutter contre certaines maladies.

Ø Les produits laitiers pour le calcium qui renforce la solidité du squelette.

Ø Les produits céréaliers et le sucre pour l'énergie.

Muni d'un plateau, chaque enfant compose son petit déjeuner et le déguste en toute convivialité avec ses camarades. (Annexe 2 : photos petit déjeuner 1 et 2)

De retour en classe, des activités collectives ou en petit groupe de 6/8 enfants sont organisées à partir de ce petit déjeuner:

Ø Représentation de son plateau repas (travail individuel suivi d'une dictée à l'adulte pour légender son dessin).

Ø Tri d'images représentant tous les composants possibles d'un petit déjeuner (discussion collective pour identifier chaque image puis travail individuel de classement et de collage).

Ø Reprise de l'apport nutritif de chaque famille d'aliments (discussion collective suivi de la création d'affiches informatives).

Ø Réflexion sur les quantités d'aliments ingérés, la qualité et le nombre de repas (discussion collective et représentation individuelle de tous les repas de la journée pour ensuite retravailler leur chronologie).

Ce travail a pour but de modifier le comportement alimentaire des enfants et à travers eux peut-être ceux de la famille.

Un autre objectif de PIKABOUGE est de relier les besoins alimentaires à la motricité, l'énergie apportée par les aliments étant utilisée pendant l'exercice physique sinon il y a un risque d'obésité.

A la fin du petit déjeuner, nous avons introduit auprès des enfants une nouvelle problématique: que faire des restes?

C'est ce qui nous a permis de faire basculer la réflexion du projet "santé" vers le projet "environnement" et d'engager un travail sur le tri et le recyclage des déchets.

Problématique commune aux projets "santé" et "environnement"

·Une relation de cause à effet: avoir une bonne hygiène alimentaire quand on est petit a des conséquences sur l'avenir de sa santé.

·Une matérialisation de la notion de durée: aider les jeunes enfants à comprendre qu'une action d'aujourd'hui a des conséquences à long terme.

Articulation entre les deux projets

·Un élargissement du champ d'étude : passage de soi à l'autre puis de ce qui est proche de soi à un espace plus étendu.

·Une étude de la citoyenneté selon les trois axes qui la définissent : respect de soi (santé, hygiène), respect de l'autre (acceptation des règles, tolérance envers les différences), respect de son environnement.

·Un intérêt de l'enfant pour ce qui le touche au plus près et qui constitue un fil conducteur entre lui, l'école, la maison et le quartier.

Motivation des élèves

·Le travail sur les déchets a été introduit par une activité de tri qui a tout de suite motivé les enfants car c'est une activité très souvent pratiquée en maternelle dans d'autres domaines (mathématiques, sciences, arts plastiques..).

·Chez les enfants de 4/6 ans, on constate une fascination pour les camions poubelle, pour la tenue fluorescente des éboueurs et pour l'usine d'incinération visible du périphérique avec ses grandes cheminées crachant des nuages de vapeur d'eau. Cet engouement pour le réel est doublé d'un intérêt pour les jeux d'imitation représentant les services proposés aux personnes (Propreté de la Ville de Paris, Pompiers, Poste, Hôpital).

·On observe aussi une curiosité sur le devenir des déchets (cheminement, transformation) et un vif intérêt pour la réutilisation de ce dont on se débarrasse pour en faire des choses nouvelles (papier recyclé et emballages détournés).

En lien avec ces divers intérêts, nous avons pensé à plusieurs pistes de travail possibles:

·Tri sélectif (motivé par le comportement citoyen des adultes de l'école ayant envie de le transmettre aux élèves; achat de poubelles de tri depuis quelques années; réception de documents envoyés par la ville de Paris sur le tri sélectif).

·Recyclage (envie des adultes de réutiliser tous les papiers jetés : fabrication de petits cahiers de brouillon à partir de feuilles partiellement utilisées, fabrication de papier recyclé).

·Comportement des élèves par rapport à la propreté dans l'école.

·Impact sur l'attitude de consommateur.

DES DECHETS AU RECYCLAGE: LE TRI SELECTIF

Trois classes se sont engagées dans le projet: 27 MS et 57 GS.

A l'occasion d'un deuxième petit déjeuner dans la classe ou d'un goûter d'anniversaire ou d'un atelier cuisine, on trie ce qui reste:

Ø Qu'en fait-on?

Ø Définition d'un déchet ménager.

Dans un second temps, on organise différents tris de déchets à l'école afin de dégager des critères de tri qui sont différents de ceux  utilisés par la ville de Paris.

1.  Premiers tris: (Annexes 3 et 4)

Les enfants trient selon:

Ø Des critères visuels:la taille, la forme, la couleur.

Ø La catégorisation des aliments étudiée à la suite du premier petit déjeuner (produits laitiers, fruits, produits céréaliers, produits gras, sucre, eau).

Ø Le contenu: liquide, solide, aliment.

Petit à petit les critères de tri deviennent plus précis:

Ø Différence entre bouteilles en verre, briques en carton, bouteilles en plastique.

Ø Emballages plastique, emballages carton.

2. Introduction des plaquettes concernant le tri sélectif organisé par la ville de Paris et demande de containers de tri pour l'école:

Celles-ci sont présentées aux élèves  sous la forme d'une lecture d'affiche en grand groupe et mises en relation avec les tris précédemment effectués. (Annexe 5)

Ceci permet de relancer l'activité et d'affiner les critères de tri en tenant compte de la reconnaissance des matériaux en vue du recyclage.

3.  Mise en oeuvre pratique conformément aux critères de la ville de Paris:

Nous avons fait la demande de containers de tri auprès du service de la propreté de Paris qui ont été installés près des poubelles vertes déjà existantes.

1.   Relation entre la couleur du couvercle de la poubelle et son contenu d’après les plaquettes:

Øpoubelle verte: déchets "qui pourrissent" ou emballages souillés.

Øpoubelle jaune: plastiques, papiers, métaux et petits appareils.

Øpoubelle blanche: verre.

Confusion pour les enfants entre les homonymes "verre" et "vert", pour eux il serait plus logique de mettre le verre dans la poubelle verte. Evaluation collective puis individuelle à partir de photos ou d'images. (Annexes 6 et 7 : évaluation collective sur le tri)

2.   Gestion des déchets dans chaque classe:

Au quotidien, nous n'avons besoin que d'une seule poubelle car les seuls déchets récoltés sont des papiers ou des cartons.

A l'occasion d'ateliers cuisine, la diversité des déchets ramassés nécessite de reprendre le tri sélectif et d'utiliser les containers.

Etant donné qu'il est difficile de déplacer les trois containers dans les classes, nous avons recours à trois poubelles aux couleurs des couvercles des containers.

3.   Enquête auprès des familles:

Pour engager une discussion entre les enfants et leurs parents au sujet de la gestion des déchets dans les familles, nous avons organisé un sondage:

ØDans chaque classe, recherche collective des questions qu'il est possible de poser après lecture d'un album sur les camions poubelles permettant de lancer le débat.

ØSynthèse et choix des questions les plus pertinentes par les enseignantes de façon à limiter le questionnaire à une dizaine de questions (Annexe 8).

ØSouhait des enseignantes de voir les parents répondre aux questions en compagnie de leurs enfants.

ØRespect de la diversité des pratiques familiales pour autant qu'elles prennent en compte la protection de l'environnement.

L’analyse des résultats du sondage sera un des aspects que nous traiterons ultérieurement.

4.   Devenir des déchets: le recyclage.

Seul ce volet concernant l'E.E.D.D. est traité cette année, nous envisageons d'étudier les autres domaines (eau, air, énergie, biodiversité) dans les années futures.

Ø Le recyclage des déchets de l'école:

v Fabrication  et utilisation de papier recyclé. (Annexes de 9 à 16: les étapes de la fabrication du papier)

v Réutilisation des emballages pour des créations en arts plastiques.

v Mise en place d'une collecte des cartouches d'encre d'imprimante.

Ø Le traitement des déchets ménagers:

A partir de divers supports documentaires :

v Découverte du trajet des déchets: le camion poubelle et les rippeurs "Le doudou des camions poubelles" d'ATI), l'usine d'incinération (émission "C'est pas sorcier! Ma poubelle vaut de l'or").

v Le devenir des déchets: incinération, enfouissement ou recyclage (cassette vidéo "TRITOU", CRDP de Lorraine).

v Le recyclage du papier, du verre, des bouteilles en plastique (cassette vidéo "TRITOU").

v Sensibilisation à la protection de l'environnement: pollution de l'eau, de l'air, nuisances sonores, maintien de la biodiversité (cassette vidéo "Ma petite planète chérie", tome 1, édition Folimage; exposition des photos de Yann Arthus-Bertrand "Le développement durable, pourquoi?").

v Mise en relation de toutes ces notions avec le quotidien de la classe, de la cour de récréation, du jardin de l'école.

v Recherche documentaire sur les sujets abordés.

Ø La durée de vie des déchets:

v Observation de la décomposition de différentes catégories de déchets dans des conditions variables de température, d’humidité, de lumière. Expérimentation et modélisation d'une décharge enfouie.

SUITES ENVISAGEES POUR LE PROJET

Ø Mise en place d'activités d'expérimentation pour connaître les propriétés des matériaux.

Ø Etude du traitement des déchets: deux techniques peuvent étudiées dès la maternelle, l'enfouissement et l'incinération.

Ø Actions sur la réduction du volume des déchets: compactage et/ou attitudes de consommation.

Ø Faire intervenir des représentants des métiers liés au traitement des déchets, la visite des sites étant interdite aux élèves de maternelle pour des raisons de sécurité.

Ø Elaboration d'un code de conduite de l'éco-citoyen au quotidien.

Ø Participation  prévue au projet européen "Eco-Ecole", avec partenariats possibles (parents, mairie, associations) afin d’accroître notre champ d’action.

(Annexe 17: plaquette de présentation Eco-Ecole)

CONCLUSIONS INTERMEDIAIRES:

Au début du projet, nous nous interrogions sur ce qu'il était possible de traiter dans l'E.E.D.D. avec des enfants d’âge maternel mais au fil du temps beaucoup de pistes de travail sont apparues comme attractives pour eux.

La motivation des élèves a toujours été importante et a eu des répercussions au niveau des familles (apport de documents, questionnement des adultes auprès des enseignants pour vérifier les dires des enfants).

Au niveau du comportement des enfants nous avons pu observer que:

Ø à l'école certains se sentent très concernés et veillent à la propreté de la cour.

Ø d'autres apportent des objets que la famille jetait pour les réutiliser en classe (bouteille transformée en vase).

C'est un projet qui nécessite une réactualisation et des approfondissements d'une année sur l'autre.

Durant la première année, les adultes tâtonnent beaucoup car ils s'appuient sur les propositions des enfants. La deuxième année, il est plus facile de reprendre ce qui a été fait l'année précédente car les enseignants savent ce qui « marche » ou pas avec les enfants, ce qui permet de faire évoluer plus rapidement le projet vers de nouvelles pistes de travail.

Pour les enfants ayant déjà participé au projet, il s'agira d'un renforcement des connaissances mais ils auront un rôle de tuteurs envers les nouveaux élèves.