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I LT HOTELIER TIREL, Jeu de salle
Lycée hôtelier Guillaume TIREL

Voir la page consacrée à l'action depuis deux ans http://innovalo.scola.ac-paris.fr/2006/tireltheatre.htm

Debriefing avec les élèves de 2ème BEP (mai 2010)

vidéos mai 2009: le travail d'écriture et de jeu des élèves en inter-groupes sur des thèmes comme le racisme, la différence, la première fois, la relation aux adultes. A voir absolument -->

bilan d'étape de l'innovation (juin 2008)

de l'innovation à l'expérimentation: le dossier rentrée 2009

 

¢  De l’innovation à l’expérimentation pédagogique

 

L’action « théâtre au restaurant » s’appuie désormais sur une histoire de plusieurs années ; commencée, comme bien des actions de ce type, à la marge de l’organisation, et « en cachette », dans des lieux et des horaires périphériques, le dispositif a évolué dans toutes les dimensions, en régularité, en nombre d’élèves touchés, en performances constatées, en visibilité au niveau académique, voire national.

 

Ces évolutions durables nécessitent à présent d’actualiser les données et l’organisation du travail dans l’établissement, de sorte à éviter des phénomènes de saturation de l’espace et du temps, mais aussi des acteurs et parties prenantes. Le « travailler  autrement »  sollicite une formalisation et une inscription dans les services, en intégrant le réseau de relations et de moyens au niveau de l’établissement. L’innovation fait ainsi « système » et devient une occasion d’expérimenter des modalités plus riches et plus efficaces de formation des élèves.

 

¢  Un constat préoccupant au niveau des élèves

 

Les élèves qui arrivent dans notre lycée sont issus de cultures et de milieux sociaux très différents. La diversité culturelle et sociale, sans doute en amélioration du fait de notre nouvelle implantation dans le sud parisien ne peut effacer les représentations erronées, voire même l’absence de toute représentation, de l’activité professionnelle, en complet décalage avec les réalités des métiers de la restauration et de leurs exigences spécifiques.

 

Cette hétérogénéité peut créer des difficultés majeures quant au respect des objectifs que les professeurs peuvent se fixer. On observe de manière récurrente des problèmes de comportement, d’attitudes, de discipline et de tenue vestimentaire.

 

Les difficultés de communication entre les élèves eux-mêmes et avec leur professeur apparaissent, quand bien même les résultats scolaires bruts s’améliorent au fil de ces dernières années.  On constate également la tentation de groupes  « communautaires » au sein des classes et de l’établissement, ainsi qu’une difficulté de communication entre filles et garçons.

 

L’équipe pédagogique doit travailler sur des difficultés énormes dans l’apprentissage et l’acquisition des savoirs :

·         Motivation des élèves de moins en moins évidente, par les travers de l’orientation

·         Niveaux scolaires très disparates, et donc une gestion extrême de l’hétérogénéité au sein même des classes

·         Problèmes de comportement et d’incivilités, manque de respect

·         Problèmes de tenue vestimentaire obligatoire dans les métiers de la restauration

·         Problème de langage (pauvreté lexicale)

 

¢  Au regard d’exigences élevées de la profession

 

La formation au métier de serveur doit permettre d’acquérir des connaissances pointues pour répondre aux interrogations et aux exigences de la clientèle :

·         Connaissances du produit

·         Attitude dans une salle de restaurant

·         Tenue professionnelle irréprochable

·         Qualité de l’accueil

·         Respect du client

·         Elocution irréprochable et adaptée à la profession

·         Force de vente

·          


 

 

Zone de Texte: Faciliter l’insertion professionnelle des élèves

 

Pour 6 classes de 24 élèves, soit environ 144 élèves en tout (3 classes de Seconde BEP, deux classes de BEP en un an, une classe de BTn)

 

 

·         Renforcer l’esprit de groupe de la classe et de la  « brigade »

Il s’agit de développer ici, ce qui est rarement travaillé dans le cadre scolaire traditionnel, la compétence à coopérer de manière à inscrire son action dans un cadre collectif de travail (meilleure insertion dans le monde du travail)

 

·         Restaurer la communication

En travaillant sur l’image de soi, sur des domaines non explorés comme la communication non verbale, sur les différents niveaux de communication, sur le respect de l’autre pour permettre aux jeunes de se construire en ouverture à autrui, à son environnement proche, personnel et professionnel

 

·        Approfondir la maîtrise de la langue

Maîtriser les différents domaines de la langue, utile pour son insertion professionnelle, en en connaissant les modalités, les codes et leurs usages

 

·        Mieux appréhender les savoirs-faire et les savoirs-être du métier de serveur

Valoriser les compétences du métier en rehaussant les pratiques par des référents culturels, en élargissant le cadre de référence à d’autres métiers, d’autres « mondes »

 

·        Aborder les savoirs de façon  originale et ludique

Construire son image de soi et sa pratique professionnelle en faisant appel à l’humour, à la créativité, au plaisir de  « jouer » ensemble et par la suite, au désir de mieux faire et d’être exigeant avec soi- même

 


 

 

n  La pratique théâtrale comme détour pédagogique

 

De ce décalage entre les représentations des élèves et les attentes professionnelles, est né le besoin pour l’établissement, pour les élèves et pour le professeur de trouver une réponse originale et efficace.

 

Pour créer un esprit de groupe et une cohésion dans la classe, le professeur peut utiliser la pratique théâtrale comme détour pédagogique. Cette démarche peut faciliter la communication entre les élèves et le professeur pour atteindre ainsi les objectifs fixés en début d’année.

 

Le théâtre semble particulièrement approprié et adapté à la salle de restaurant : il permet de mobiliser les savoirs-être et les savoirs-faire requis dans une formation exigeante.

 

On peut constater des similitudes dans les attentes du métier de serveur et dans les compétences du jeu théâtral. Le théâtre permet d’approfondir d’une façon originale et ludique les compétences  « scolaires »travaillées plus traditionnellement et ce dès la 1ère année de formation.

 

 

¢  Promouvoir l’implication, l’engagement personnel et collectif

 

Si l’activité  « théâtre » s’inscrit dans le domaine péri-scolaire, elle requiert de fait l’engagement individuel, .l’expérience sur plusieurs années montre qu’en relation confiante avec leur professeur, tous les élèves ont adhéré au projet, à cette élaboration d’abord collective, qui à requis de leur part temps, énergie, créativité et sensibilité. L’engagement des élèves dans l’action est essentiel, et il a été toujours constaté. Il vient en réponse à l’implication totale de leur enseignant et à l’invitation à co-élaborer.

 

 

Ce sont ces bases qu’il s’agit à présent de transposer dans la formation même des élèves, au niveau des classes de Seconde BEP, de manière plus intégrative que péri-scolaire.


 

 

¢  Accompagnement pédagogique et transposition didactique

 

L’expérimentation est directement issue de l’analyse comparative entre deux situations de prestation, d’un premier abord pourtant éloignées l’une de l’autre ; si on s’attache de plus prés à la comparaison, l’analyse terme à terme révèle des passerelles nombreuses et sources d’apprentissages :

 

 


 

Par la pratique théâtrale, le professeur accompagne les élèves grâce à des exercices organisés autour du concept du théâtre, en transposition régulière avec les techniques de restauration, à savoir :

 

·         La troupe de théâtre : la composition de la troupe sur une scène est identique à la composition d’une brigade de restaurant (1er rôle 2ème rôle……maître d’hôtel, chef de rang, demi-chef de rang…)Tous ont une importance et un rôle consistant pour le bon fonctionnement et la performance du groupe. Ce travail régulier modifie durablement les rapports entre les personnes : les élèves découvrent le respect mutuel nécessaire et facilitateur dans l’action…et dans la vie.

 

·         Le costume adapté : grâce à des exercices de mises en situation, les élèves travaillent avec des costumes, des masques, ainsi, les règles vestimentaires du lycée peuvent alors être comprises et vécues comme « l’habit » nécessaire et indispensable à leur futur métier.

 

·         Les jeux de scène : avec la médiation du jeu théâtral, le professeur crée des situations en relation avec l’apprentissage du métier. Par exemple, une séance de télé-achat, l’accueil. Ces situations ludiques donnent une autre dimension à l’apprentissage des savoirs pour les élèves. Cette approche permet de motiver les élèves et leur éviter l’ennui dans les classes.

 

·         La diction d’un texte : à travers les exercices variés  l’élève apprend à mieux maîtriser la langue, sous tous ses emplois (correction, niveaux de langages, adéquation de la communication en situation….)La diction d’un texte permet d’approfondir son mode d’expression orale grâce à une connaissance plus intime des éléments culturels et linguistiques.

 

·         Savoir son texte : comme au théâtre, l élève doit retenir un certain nombre de formules, inhérentes à son métier.

 

·         Le respect du public : théâtre et salle de restaurant réunissent un public à la fois «réel » (à la différence de l école) et exigeant pour la qualité d’une prestation(encore une fois à la différence de l’école qui jaugent souvent plus la personne que la prestation)

 


 

¢  Travailler en interdisciplinarité pour  la mobilisation des savoirs scolaires

 

Le développement de la pratique théâtrale chez des élèves en formation professionnelle intéresse très directement des champs disciplinaires nombreux ; l’approche est suffisamment globale et riche pour qu’elle multiplie les occasions d’apprendre de manière dynamique et reliée dans toutes les disciplines.

 

Ainsi, intégrer l’activité théâtrale intégrée dans la sphère de la formation scolaire et professionnelle des jeunes élèves permet de développer des compétences de haut niveau, scolaires ou moins scolaires, qui contribuent assurément à la plus grande réussite. La dynamique collective et la cohérence des acteurs portent véritablement tous les élèves.

 

 

Zone de Texte: Travail sur le mime
Utilisation d’un masque (gommage des différences, de l’apparence)
Meilleure image de-soi
Découverte du paralangage (jeu des émotions)
Mise en situation professionnelle (TP masqué)
Zone de Texte: Synchronisation
Travail d’ensemble de la classe autour d’une musique
Capacité d’écoute de l’autre (notion de groupe, de brigade)
Spectacle devant un public (numéro de tambour ou danse celtique)
Zone de Texte: Création de texte
Travail de recherche, d’improvisation, d’imagination.
les élèves deviennent les auteurs de leur spectacle.
Numéro de poupées et de marionnettistes (thème :la liberté)
Création de costumes
 
Zone de Texte: Apprentissage de texte
Travail de mémoire, de compréhension et de concentration
Amélioration de la diction, placement de la voix (volume et tonalité adapté)
Spectacle devant un public
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

Inscrire le module « pratiques théâtrales » pour 72 environ de trois classes Seconde BEP[1] dans le cadre de leurs horaires annuels.

 

n  Un dispositif de co-animation souple et de co-formation sur le long de l’année

M. Coudert encadre les 2 h de TP hebdomadaires des 3 classes de Seconde BEP concernées, soit pour lui, 6 heures supplémentaires par semaine.

 

Les 3 professeurs de restauration des classes concernées peuvent alors opter pour trois dispositifs, selon les classes, selon l’opportunité de chaque groupe, selon le degré de guidance estimé par chacun des intervenants. Ce type de dispositif nécessite plus qu’un effort de structuration et de programme, d’abord un effort d’adaptation et beaucoup de souplesse dans la gestion des services annualisés pour l’occasion.

 

A- Ils encadrent en co-animation le TP avec M. Coudert ; ce sont des moments de co-formation importants pour la suite et la pérennité du dispositif expérimental.

 

B- Ils peuvent assurer seuls le TP, et une supervision de type analyse de la pratique peut être assurée après avec Dominique COUDERT

 

C- Ils utilisent ce capital libéré de TP pour eux pour mettre au point un accompagnement personnalisé à destination de quelques élèves (tutorat). D’autres enseignants peuvent  de même s’adjoindre à ce dispositif.

 

impacts

Pour les élèves

Pour M. Coudert

Pour les autres enseignants

Pour l’établissement

 

Plus grande cohérence de la formation intégrée

Service plus facilement réalisable

Enrichissement professionnel (formatif), démultiplication des compétences, diversification des postures

S’inscrit dans la politique d’individualisation des parcours et des formations

Travail d’équipe soutenu et accompagné

 

 

n  Une articulation avec des temps forts croisés

 

Compte tenu de la participation active de trois groupes-classes au dispositif expérimental, il sera intéressant d’intégrer dans la conduite de l’expérimentation de la souplesse et  notamment des moments de croisement des classes et des projets. D’une part, parce que l’expression théâtrale et l’activité d’écriture s’inscrivent dans le genre de la communication à autrui ; d’autre part, parce que dans tout processus de création, il est nécessaire de prendre d’autres sources pour fertiliser son propre projet.

 
 

C’est pourquoi il sera prévu d’instiller deux temps forts :

 

1-      un temps de croisement des regards (inter-classes) en décembre 2008 où sur un temps court, nous organiserons les échanges de pratiques, les avancées mais aussi les difficultés rencontrées entre les trois groupes-classes

 

2-      Une journée par classe vers février 2009 (selon les facilités des emplois du temps, au moment du départ en stage des Bac Pro et Term BEP qui « libère » d’autant les possibilités d’intervention et d’accompagnement de Dominique COUDERT) sur une durée longue et intensive d’écriture, avec la participation et contributions actives d’autres enseignants d’autres disciplines approchantes (lettres, EPS, communication, etc…)

 

Les avantages de ces combinaisons résident essentiellement dans les possibilités à organiser d’échanges entre les classes ; chacun des modules a sa dynamique et sa production propre ; il devient alors nécessaire d’organiser des moments d’inter-classes et de communication des projets à autrui : d’une part en bilan d’étape, pour apprendre et enrichir son propre projet, d’autre part en fin d’année, pour communiquer et évaluer ses productions.

 

impacts

Pour les élèves

Pour M. Coudert

Pour les autres enseignants

Pour l’établissement

 

Cohérence plus forte de leur parcours, avec des temps forts adaptés à l’activité

Conditions de travail plus souples en matière d’organisation

Enrichissement professionnel (formatif), démultiplication des compétences, diversification des postures

S’inscrit dans la politique d’individualisation des parcours et des formations

Travail d’équipe soutenu et accompagné

 

 

n  Une formalisation écrite de l’expérimentation au regard des référentiels-métiers

Le dispositif à l’échelle de trois groupes-classes, guidés par trois enseignants et un coordonnateur doit permettre, c’est l’hypothèse, permet d’expérimenter en temps réel une validation des compétences inscrites dans le référentiel –métier (référence à indiquer) afin de démontrer la pertinence, ou non, les avantages, mais parfois aussi les limites, d’une telle approche dans la certification du diplôme.

Ces travaux engagés avec les élèves donneront donc lieu à un travail d’écriture des enseignants autour des référentiels-métiers.

 

 

 

¢  Partenariat

Rectorat de Paris : négociation sur la dotation de 6 heures au titre de l’expérimentation, dans le cadre de la contractualisation de l’établissement avec l’académie.

D’autre part, la Mission « innovation et expérimentation » du rectorat de Paris  peut appuyer en un nombre d’HSE à définir, en complément d’une dotation par l’établissement, le travail d’analyse et de formalisation écrite .

Région Ile de France : au titre du dispositif « projet lycée, innovation éducative »

Professionnels,  besoins et budgets à définir en fonction des projets initiés avec les élèves

 


 

 

 

¢  Évaluation de la performance des élèves

Les   épreuves pratiques les élèves de BEP se sont remarquablement bien passées, les élèves ont été très performants (notes obtenues entre 16 et 19/20)

 

Lors des stages  en milieu professionnel (4 semaines avec évaluation des tuteurs) les commentaires des entreprises ont été très élogieux sur le comportement très professionnel des élèves :

·         leurs attitudes

·         leurs disponibilités

·         leurs capacités d’adaptation au milieu

·         leurs ponctualités

Certains enseignants ont constaté une amélioration tangible du comportement des élèves en général et un meilleur état d’esprit dans la classe.

 

Les élèves eux-mêmes ont témoigné de leurs satisfactions :

Mélissa «  le théâtre ma donné plus de confiance en moi »

Rachid « c’est vrai qu’une salle de restaurant est comparable à une scène de théâtre »

Camille «  je me sens plus à l’aise et j’ai moins peur de l’inconnu »

Colin « je ressens une plus grande complicité avec la classe »

Kréola «  les garçons nous respectent plus »

Toute la classe «  nous espérons que le théâtre continuera l’année prochaine ! »

Etc…

 

En mai 2010, à l'occasion d'une nouvelle "journée des Talents" où les classes de 2eme BEP se sont présentés leurs travaux mutuellement, à partir de plusieurs scènes écrites et jouées, une séance de "debriefing" a été organisée par la MAIE (François Muller), accompagnée de personnes extérieures (professeurs en formation, initiale ou continue, conseiller pédagogique), avec les élèves, sans leurs professeurs, avec la complicité de deux élèves dl LT DIDEROT (pour la prise d'images HD).

Cette situation originale, inédite en tout cas, d'évaluation "externe", a permis de recueillir des témoignages inédits sur la satisfaction et le développement de compétences des élèves, mais aussi sur le sens qu'ils donnaient à cette expérience.

à voir 1 2  3  4  5  6

 

 


 

¢  Évaluation de la réussite de l’action

Une classe de terminale BEP a bénéficié de16 séances de 2 heures de théâtre et a produit un spectacle composé de différents numéros après avoir effectuer toute une séance de travaux pratiques sur le thème du mime.

·         numéro de tambours

·         le boléro de Ravel (spectacle de masques et de chapeaux à travers un rideau noir)

·         déclamation d’extrait de textes de Jacques Brel

·         jeu de scène sur un texte de Charles Aznavour

 

Une classe de mise à niveau (BTS) a bénéficié  de 12 séances et a produit un spectacle composé de :

·         1 numéro de poupées et de marionnettistes dont les élèves eux-mêmes ont écrit les textes

·         1 danse celtique synchronisée sur une musique de Mr Goldman

·         la déclamation d’extrait de chansons d’Edith Piaf

 

Ces deux très belles manifestations réussies en présence d’un vrai et nombreux public ont permis aux élèves d’être valorisés et de se découvrir « capables »

 

Ces différentes manifestations ont été des évènements très important  dans la vie du lycée. Ils ont suscités beaucoup de question de la part des autres élèves , des professeurs curieux et intéressés.

Les spectacles ont été filmés et ils seront bientôt projetés devant l’ensemble des élèves mais aussi du corps professoral.

Les élèves qui n’ont pas eu de cours de théâtre ont manifesté une légère  « jalousie » et ont demandé a participer de façon active l’année prochaine.

 

L’équipe de direction qui a assisté aux spectacles s’est montrée très enthousiaste et continuera a soutenir le projet l’année prochaine.

 

 


 

Janvier/Février , les élèves sont partis en stage.

Celui-ci est pour eux très important puisqu’une évaluation sera faite par les professionnels à la fin et la note (coefficient 2) comptera pour l’obtention du BEP.

 

Pendant ce temps,  j’ai pu continuer à écrire le spectacle, ce qui ne fût pas une chose facile.

Je passerai les détails, les nuits sans sommeil etc….

 

Arriva enfin le moment des évaluations en entreprise et là, force fût de constater (non sans joie d’ailleurs) que l’ensemble des élèves obtinrent des notes remarquables mais aussi au fil des entretiens avec les directeurs , des éloges sur leur comportement , leur assiduité , leur disponibilité et déjà un certain savoir faire.

 

Quelques extraits de ces entretiens

 

Pas un seul retard ! il y a longtemps que je n’avais pas vu çà !

Elève très souriant et très gentil !

Il est très courageux il nous a séduit , s’il veut nous l’embaucherons à la fin de ses études !

Vos élèves savent se tenir et ils ont de l’allure en salle ! etc

 

Les notes sont montés jusqu’à 19.50 sur 20

Le conseil de classe

 

Le conseil de cette classe eut lieu pendant le stage.  En tant que professeur principal, j’ai piloté ce conseil auprès de mes collègues en présence du proviseur adjoint Mr Masson.

 

La classe a progressé d’un point de moyenne général (c’est énorme) et les collègues de l’enseignement général soulignèrent l’énorme changement dans l’attitude de la classe , tant en termes de discipline , qu’en termes de comportement .L’esprit de groupe de la classe fut mis en avant par les élèves délégués et ils insistèrent sur l’effet du théâtre comparant la classe à une troupe.

Plusieurs félicitations et encouragement furent donnés aux élèves.

 

Au retour ils avaient la « grosse tête » !(je plaisante) mais, quel plaisir de les entendre raconter leur expérience .J’ai d’ailleurs rebondi là-dessus en les faisant jouer de courtes scènes racontant une expérience vécue en entreprise et cela fût très intéressant.

 

La pièce était presque finie d’écrire et je dû la leur lire . Puis j’ai distribué les rôles,  réparti les textes qui pour certains étaient assez long (deux recto-verso !). L’aventure pouvait reprendre et continuer.

 


 

Une évaluation partagée avec les élèves en fin d’année

 

Quelques jours après les spectacles qui ont remporté un très large succès auprès d’un public de 130 à 150 personnes, nous avons proposé aux élèves de les associer à l’évaluation du projet, avec l’aide de la mission académique « innovation et expérimentation » (François Muller).

La classe de BEP a été réunie dans la salle de restaurant, et ensemble, face aux murs recouverts de panneaux blancs, les élèves ont été invités à écrire d’abord individuellement sur des petits papiers, qu’ils ont ensuite scotchés sur les panneaux.  Puis pour chaque panneau, nous avons pu construire la synthèse.

 

1ère question :que vous a apporté cette expérience ?

 

a- les moments joyeux

 

 


2ème question :

Quelle réflexion(s) cela vous inspire(ent)-il ?

Les élèves sont ensuite sollicités pour venir « cibler » de façon qualitative et par rapport à la cible dessinée leurs réponses en respectant les question posées.

 

 

 

Pour aller plus loin

« On sait que le rendement des élèves décroît en fonction du nombre d’heures d’enseignement qu’on leur impose. Alors pourquoi ne pas utiliser les moyens de soutien scolaire pour ceux qui pourraient absorber davantage de connaissances abstraites, ou exceller dans une activité ? « La différentiation ne se ferait plus par le rattrapage. On créerait des inégalités qui ne dégraderaient pas le sort des plus faibles ».

 François DUBET,  colloque du 16 janvier 2008, SE-UNSA

 

Le théâtre, une nouvelle discipline scolaire, Claire Lemêtre, Ethnologie française 2007- 4 (n° 112à page 647 à 653

À partir des résultats d’une enquête ethnographique menée au sein d’une classe de seconde ayant choisi le théâtre comme spécialité d’enseignement, cet article étudie une nouvelle discipline scolaire – le théâtre. Quelles interférences se font alors entre les conventions qui régissent le monde scolaire et celles du monde théâtral ? L’observation de l’espace, des rituels mais aussi des modes de transmission de cette nouvelle discipline montre que le système de valeurs propre à l’institution scolaire ne s’accommode pas si mal des choses de l’art.

 

Le théâtre de la classe, l'enseignant, un acteur pédagogique,  Philippe Rousseaux, , L’Harmattan, 2003, Numérisé sur http://books.google.com/books?id=6xTsphb9MLcC&hl=fr
 

Matrice didactique du drama à l’ENS[2]

Extrait de  Hanta Rakotomavo, « De l’expérience informelle à la formalisation d’une discipline : », Le Portique, Numéro 12 - 2003, Charme et séduction, 2003, http://leportique.revues.org/document584.html.

Comme la spécificité de la théorisation didactique se marque, comme toute théorisation, par son champ et sa méthodologie, ce tableau ou matrice didactique du drama nous montre que le champ de la théorisation didactique du drama est bien celui de l’éducation et non seulement de l’enseignement.

Finalité

Disciplinaire

Formative

Culturelle

Communicative

Logique

d’instruction (les quatre éléments de la prononciation anglaise + les techniques du théâtre)

d’apprentissage

de confrontation : culture de l’Autre ou identité apportée par la langue ou le contexte

d’expression et d’explication dans la relation avec les autres

Concept
Régulateur

vérité

autonomie

normativité (toute culture a des codes)

interactivité de la subjectivité

But de l’acquisition pédagogique dans le drama

correction, information, renforcement occasionnels basés sur des exemples

entraînement différencié selon les capacités acquises et à acquérir

ouverture, comparaison

mise en relation

Fonction institutionnelle du professeur

évaluer

créer les conditions : organiser, stimuler et proposer un cadre de différenciation

relativiser, mettre en perspective

réguler les échanger et partages

Activité(s) pédagogiques du drama

classe de drama : textes didactisés (ex. : se familiariser avec des tournures grammaticales) différentes sortes de travail de groupe

tâches et rôles

le texte de la
pièce : document authentique représentant le monde de l’Autre

débat avec l’Autre

Position du professeur de drama

modèle

moniteur

metteur en scène

animateur

Source de motivation de l’apprenant

• confiance en l’enseignant.
• compétence, maîtrise de l’apprenant

• plaisir, réussite, savoir éprouvé.
• forme de réalisation de désir (désir de savoir faire et désir de savoir être)
• pratique du registre de langue

découverte de soi et de l’Autre

échange

11 partage

12 coopération

Mode d’apprentissage privilégié

• par imitation : logique de production
• mimer (body language)

structuration du savoir et réaménagement affectif ; exemple : vers l’amour maternel sans être mère

classification, jugement

socialisation

13 coopération

Type de régulation cognitive

monitoring

intellectuel (social et individuel)

monitoring, assistance, accompagnement, partage, solidarité

relationnel

 

[1] Trois classes sont donc concernées sur les 6 classes de BEP ; la classe de BEP 1 an dispose d’une formation trop compressée pour envisager cette expérimentation ; les deux autres Secondes sont des Secondes Btn.

 


 

Compte-rendu de  l’année scolaire 2006/2007

 « Le théâtre dans la salle de restaurant »

1. Présentation

 

Nouveaux cadres, contraintes fortes

Cette année scolaire 2006/2007 a commencé dans des conditions quelques peu pénibles , puisque notre lycée professionnel Jean Quarré changeait et de lieu et de nom ! En effet notre établissement se nomme désormais Guillaume Tirel et se trouve 237 boulevard Raspail dans le 14ème arrondissement de Paris.

Il aura fallu 2 mois pour terminer notre emménagement dans ce somptueux lycée tout neuf car équiper la totalité des ateliers professionnel ne fût pas une mince affaire !

Tout cela pour dire que cette année a été très fatigante physiquement (le lycée est beaucoup plus grand que le précédent et le déballage des cartons éprouvant) et intellectuellement puisque l’équipe technique a eu deux mois de cours en retard. Il a fallu tant bien que mal rattraper plusieurs dizaines d’heures pour que nos élèves, certes heureux d’étudier dans ce très beau lycée, avaient pour beaucoup d’entre eux des examens à passer cette année.

 

Le challenge a été tenu , tout s’est bien passé grâce ,  j’en suis sur à l’excellence de cette équipe pédagogique à son dévouement envers les élèves à son esprit d’équipe reconnu depuis longtemps et bien sur grâce aux élèves qui ont été les principaux acteurs de cette année.

 

Des cours d’expression théatrâles

J’ai repris mon bâton d’animateur de théâtre vers le 15/09 de cette année et j’avoue que cela m’a été très utile pour décompresser. Je crois que les élèves étaient eux aussi très contents : n’ayant pas de travaux pratiques le cours de « théâtre » leurs permettaient de se défouler un peu.

 


 

Cette classe est une terminale de BEP , elle compte 23 élèves répartis comme suit :

 

·        5 filles ( deux préparent le BEP de cuisine ,  3 le BEP de restaurant)

·        18 garçons (6 préparent le BEP de cuisine , 11 le BEP de restaurant)

 

Je suis le professeur de « restaurant » j’ai ces élèves 10 heures par semaine dans cette matière. Mais aussi pendant deux heures de théâtre obligatoires et figurant dans l’emploi du temps .

 

Je connais la plupart de ces élèves pour avoir été leur professeur l’année dernière et nous avons donc déjà fait du théâtre en 2006/2007 interrompu par les évènements du CPE !

Ils me connaissent bien, ont confiance en moi, je les connais bien et j’ai confiance en eux !

 

En complément d’un club théâtre

D’autre part, j’ai décidé de donner deux autres heures de mon temps et bénévolement, à d’autres élèves désireux de vivre également le théâtre au restaurant et nous avons crée un Club de théâtre.

Ils viennent donc volontairement le lundi soir de 18h à 20 h participer à cette aventure et , avec le recul nous avons vécu des « grands moments»

Ce sont des élèves de niveau BTS , Mise à niveau , BTN et mention complémentaire réception. Ce club comptera jusqu'à 14 élèves répartis comme suit :

  • 3 garçons

  • 11 filles

Je ne connais que trois élèves parmi ce groupe qui compte des élèves qui ont déjà fait plusieurs années de théâtre dans de véritables troupes.

 

Au total c’est donc avec 37 élèves environ  que  je vais essayer de bâtir un spectacle de fin d’année, c’est à peu prés 10% de l’effectif  élève du lycée !

 


2. Le programme de l’année

Classe de terminale BEP :

Séance de 2 heures

Déroulement

Activité des élèves

Interaction au restaurant

 

 

1 : les retrouvailles

Interpréter  des retrouvailles entre copains de retour des vacances

(nous avons travaillé sur l’expression de la joie et du sourire)

travail d’improvisation

Jeux de rôles

Commentaires et

participation à l’amélioration du jeu des autres

 

 

L’accueil d’une clientèle d’habitués

 

2 : la rupture

Interpréter une situation de rupture

Entre amis, dans un couple , dans l’entreprise

(nous avons travaillé sur l’étonnement et la déception)

travail d’improvisation

Jeux de rôles

Commentaires et

participation à l’amélioration du jeu des autres

 

Les situations de conflits dans l’entreprise

 

3 : le discours devant une assemblée de plusieurs personnes

Interpréter le rôle d’un leader, d’un homme politique etc…

Nous avons travailler sur le ton de la voix , être persuasif  , avoir de la conviction, la tonalité

Travail d’improvisation

Elève seul devant la classe chacun leur tour

Commentaires et

participation à l’amélioration du jeu des autres

 

 

Annoncer un menu à une grande table

 

 

4  :jouer un texte appris

Jouer un rôle défini dans un texte, apprendre le texte trouver l’intonation lire la ponctuation

Nous avons travailler sur la notion de « par cœur » ,  réciter n’est pas jouer

Séance difficile dû à l’apprentissage d’un texte

Jeux de rôles

 

Connaître sa carte , ses produits

 

 

5 : écrire un texte

Ecrire des mots au hasard à partir d’un thème donné puis , les relier et faire une ou deux phrases

Travail sur le choix des mots pour exprimer une idée habiller ses mots par des adjectifs faire une jolie phrase

 

 

 

En groupe de 3 à 5 élèves

 

 

Elaborer une carte des mets en vue de l’examen

 

6 : proposition aux élèves d’un spectacle de fin d’année

Trouver le thème du spectacle en accord avec les proposition du club théâtre , en définir les grandes lignes.

Tenir compte des réalités de ce qui est faisable ou pas

 

En groupe de 3 à 5 élèves

 

Imaginer une soirée à thème

(bac PRO)

 

 

7 : Conclusion de la séance précédente sur le projet de fin d’année

La pièce sera écrite par le professeur et quelques élèves du club.

Le thème choisi après beaucoup de discussion sera :

« Les rats et les chats »

le spectacle se fera en extérieur sous le préau

les élèves de BEP joueront les « rats » et les élèves du club joueront les « chats »

 

 

Les élèves émettent toutes sortes d’idée !

Le prof s’amuse beaucoup !

 

 

Imaginer une soirée à thème

(bac PRO)

 


 

Petite synthèse intermédiaire à ce moment de l’année

 

Comme on peut le constater sur le tableau ci-dessus un gros travail a été réalisé sur les fondamentaux tels que :

    1. la voix ( intonation , ton , volume )

    2. l’expression du visage ( avec et sans les masques)

    3. l’apprentissage « léger » de l’écriture d’un texte

    4. découverte de la lecture que je définirais comme très attentive (je vous rappelle que ces élèves sont en BEP et ont quelques retards dans beaucoup de matières

    5. La posture et l’attitude en général

 

On peut constater qu’en parallèle, les grands thèmes professionnels ont été abordés et ce d’une façon différente  PARCE QUE RENDUS PLUS VRAI par le jeu du théâtre.

Les élèves sont très motivés et l’expression" « acteur de l’action » est très appropriée.

 

Ces élèves devant partir en stage en entreprise début 2007, il m’avait paru important d’élaborer un programme qui aiderait les serveurs mais aussi les cuisinier à mieux s’intégrer dans l’entreprise. Nous verrons plus loin que les notes mises par les professionnels aux stagiaires sont excellentes ! Influences du théâtre ! Et pourquoi pas ?

 

Bref, à partir de ce moment,  tout le programme de théâtre va devoir être conçu autour du spectacle de fin d’année, véritable moteur pour les élèves car là aussi la perspective d’un spectacle va me permettre d’aller plus loin avec ces acteurs en herbe et je vais pouvoir aborder avec eux des thèmes réels de la vie liés avec la profession.

Suite du programme - Classe de terminale BEP :

Séance de 2 heures

déroulement

Activité des élèves

Interaction au restaurant

 

8 : Définir un monde de rats !

Un roi , un prince des rats

Les copains, le clan

Les élèves réfléchissent et écrivent des mots qui les font penser aux rats afin de commencer à se mettre dans la peau du personnage. Les mots laideur ,saleté, souillure, vie en groupe, pauvreté , apparence seront retenus par la classe

 

La brigade d’un restaurant

 

La hiérarchie dans les entreprises

 

 

9 : Etre un rat

Trouver comment se déplace cet animal, lui ressembler

Dessiner des costumes en vue d’une future fabrication

A l’aide de masques, les élèves miment en silence les différents déplacements sur la scène

La tenue vestimentaire adaptée au milieu professionnel

 

 

10 : Distribution des rôles

Pas de compétition entre les élèves !

Grâce au masque , on pourra intervertir les rôles ce qui évitera les « stars »

Le prof insiste sur la notion de troupe

 

Les élèves peignent certains masques pour les différencier des autres.

Les élèves sont très intéressés par cette pièce et ils posent énormément de questions

 

La brigade du restaurant, l’importance des autres , le respect

 

 


 

3-  Autour du principe théatral

 

 

La création des costumes pour les rats a  permis un véritable échange entre les élèves et l’enseignant sur la nécessité  d’une tenue adaptée à une situation.

(un rat doit ressembler à un rat , un serveur… à un serveur !)

l’allure , la démarche , la posture, tout un savoir-être !

  

Les masques permettent aux élèves se mieux se « lâcher », : ils ne craignent plus le regard des autres et cela va contribuer à les faire mieux appréhender le métier de la salle.

N’ayant plus « peur »,  l’élève trouve le ton juste et son jeu de scène devient très vite plus naturel.

Pour le professeur le masque est un outil très utile pour « gommer les différences »

Sous un masque ….tombe le masque !

 

 

Un roi, un prince…, une hiérarchie…,  une meilleure compréhension des élèves pour intégrer l’entreprise et son organisation.

Comprendre mieux les différentes fonctions des uns et des autres.

Une troupe de théâtre où tout le monde a sa place et son importance.

La dimension du respect

 

 

4- Quelques éléments d’évaluation de l’action

Classe de terminale BEP :

 

 

Janvier/Février , les élèves sont partis en stage.

Celui-ci est pour eux très important puisqu’une évaluation sera faite par les professionnels à la fin et la note (coefficient 2) comptera pour l’obtention du BEP.

 

Pendant ce temps,  j’ai pu continuer à écrire le spectacle, ce qui ne fût pas une chose facile.

Je passerai les détails, les nuits sans sommeil etc….

 

Arriva enfin le moment des évaluations en entreprise et là, force fût de constater (non sans joie d’ailleurs) que l’ensemble des élèves obtinrent des notes remarquables mais aussi au fil des entretiens avec les directeurs , des éloges sur leur comportement , leur assiduité , leur disponibilité et déjà un certain savoir faire.

 

Quelques extraits de ces entretiens

 

Pas un seul retard ! il y a longtemps que je n’avais pas vu çà !

Elève très souriant et très gentil !

Il est très courageux il nous a séduit , s’il veut nous l’embaucherons à la fin de ses études !

Vos élèves savent se tenir et ils ont de l’allure en salle ! etc

 

.Les notes sont montés jusqu’à 19.50 sur 20

 

 

Le conseil de classe

 

Le conseil de cette classe eut lieu pendant le stage.  En tant que professeur principal, j’ai piloté ce conseil auprès de mes collègues en présence du proviseur adjoint Mr Masson.

 

La classe a progressé d’un point de moyenne général (c’est énorme) et les collègues de l’enseignement général soulignèrent l’énorme changement dans l’attitude de la classe , tant en termes de discipline , qu’en termes de comportement .L’esprit de groupe de la classe fut mis en avant par les élèves délégués et ils insistèrent sur l’effet du théâtre comparant la classe à une troupe.

Plusieurs félicitations et encouragement furent donnés aux élèves.

 

Au retour ils avaient la « grosse tête » !(je plaisante) mais, quel plaisir de les entendre raconter leur expérience .J’ai d’ailleurs rebondi là-dessus en les faisant jouer de courtes scènes racontant une expérience vécue en entreprise et cela fût très intéressant.

 

La pièce était presque finie d’écrire et je dû la leur lire . Puis j’ai distribué les rôles,  réparti les textes qui pour certains étaient assez long (deux recto-verso !). L’aventure pouvait reprendre et continuer.

 

Une évaluation partagée avec les élèves en fin d’année 

Quelques jours après les spectacles qui ont remporté un très large succès auprès d’un public de 130 à 150 personnes, nous avons proposé aux élèves de les associer à l’évaluation du projet, avec l’aide de la mission académique « innovation et expérimentation » (François Muller).

La classe de BEP a été réunie dans la salle de restaurant, et ensemble, face aux murs recouverts de panneaux blancs, les élèves ont été invités à écrire d’abord individuellement sur des petits papiers, qu’ils ont ensuite scotchés sur les panneaux.  Puis pour chaque panneau, nous avons pu construire la synthèse.

 

1ère question :que vous a apporté cette expérience ?

 

a- les moments joyeux

 

L’analyse des réponses fait apparaître trois champs d’activité principaux :

Zone de Texte:  
Projet innovant

            La liberté d’expression

            L’activité

             Le climat

 

 

L’analyse des réponses fait apparaître trois axes  principaux :

               Les relations dans le groupe

               Organisation du spectacle, structure

                La maîtrise de ses propres ressources

 

 


2ème question :

Quelle réflexion(s) cela vous inspire(ent)-il ?

Trois grands thèmes ressurgissent de la réflexion des élèves :

 
 

        La représentation , l’image de soi

             L’élargissement des activités

        L’approfondissement


Les élèves sont ensuite sollicités pour venir « cibler » de façon qualitative et par rapport à la cible dessinée leurs réponses en respectant les question posées.

 

 

 

   
   
   
   

  Innover

  

   Expérimenter

Film 01
Film 02
Film 03
Film 04
Film 05
Film 06
Film 07
Film 08
Film 09
Film 10
Film 11
Film 12
Film 13
Film 14
Film 15
Film 16
Film 17
Film 18
Film 19
Film 20
Film 21
Film 22

  Accompagner

  Évaluer

  Former



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